🚀 Chef de Projet Déploiement Welleat – CDI

Chef de Projet Déploiement Welleat – CDI

Dans un contexte de croissance soutenue et de déploiement national, Welleat renforce ses

équipes opérationnelles et recrute un Chef de Projet Déploiement (H/F) en CDI, basé à

Paris ou à Lille. (Rémunération selon expérience)

Descriptif de l'entreprise

Welleat est une entreprise technologique développant une plateforme SaaS pilotée par

l’intelligence artificielle et les objets connectés. En s’appuyant sur la donnée, l’IA et une

interface intuitive, Welleat réinvente la restauration collective et accompagne les acteurs du

secteur (scolaire, médico-social, entreprises) dans l’optimisation de l’ensemble de leur

chaîne de valeur.

Notre mission est de réduire durablement le gaspillage alimentaire, de favoriser une

alimentation plus saine et de permettre aux services de restauration collective de répondre

aux exigences nutritionnelles et environnementales (EGALIM, AGEC), tout en maîtrisant les

contraintes de coûts et de performance opérationnelle.

Poste

Rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous êtes chargé(e) de piloter les déploiements de

la solution Welleat de bout en bout, depuis la phase de préparation jusqu’à la mise en

production et l’autonomie complète des équipes terrain, dans un contexte opérationnel

exigeant.

Vous intervenez en interface directe entre : les clients (chefs de cuisine, équipes terrain, responsables de site, directions), les équipes internes Welleat (Produit, Tech, Support), et, le cas échéant, les partenaires et sous-traitants.

Vos principales missions incluent :

1. Déploiement des projets

Participer à la phase de cadrage et de préparation des déploiements.

Analyser les besoins opérationnels et techniques des sites clients.

Auditer les pratiques existantes (production, hygiène, PMS, organisation terrain).

Identifier, dimensionner et organiser les ressources nécessaires au déploiement.

Préparer et configurer les équipements : caméras IA, balances connectées, tablettes,

imprimantes et étiqueteuses, sondes et capteurs de température, connectivité

(4G/5G, réseau).

Coordonner la logistique, la préparation et l’installation du matériel sur site.

Planifier les interventions avec les clients et partenaires.

Superviser la mise en place terrain et accompagner le démarrage.

Paramétrer Welleat selon les spécificités locales et par typologie de client.

Valider la mise en production et garantir un démarrage fluide.

S’assurer de la qualité des données remontées et du bon fonctionnement global.

2. Formation, accompagnement et conduite du changement

Former l’ensemble des utilisateurs terrain :

○ chefs de cuisine,

○ agents de production,

○ encadrants,

○ responsables de site.

Adapter la pédagogie aux profils utilisateurs et aux contraintes opérationnelles.

Déployer une expertise fonctionnelle sur l’ensemble des modules Welleat :

○ Commande,

○ Production,

○ Hygiène & Traçabilité,

○ Anti-gaspillage,

○ Diététique.

Accompagner la transformation des pratiques terrain.

Structurer et simplifier les processus opérationnels.

3. Suivi opérationnel, performance et amélioration continue

Être le point de contact opérationnel des clients après la mise en service.

Suivre l’adoption des outils et la qualité d’exécution terrain.

Piloter les actions correctives en cas de dysfonctionnement ou de problème d’usage.

Analyser les indicateurs clés :

○ l’utilisation,

○ la qualité des données,

○ la réduction du gaspillage alimentaire.

Produire des comptes rendus d’intervention structurés.

Accompagner les clients dans l’exploitation des tableaux de bord.

Identifier les axes d’amélioration et proposer des actions concrètes.

Remonter les besoins et irritants terrain aux équipes internes.

4. Coordination interne et structuration des opérations

Contribuer activement à l’amélioration continue de la solution Welleat.

Participer à l’amélioration :

○ des supports de formation,

○ de la documentation interne,

○ des standards et méthodologies de déploiement.Profil recherché

Formation & expérience

Formation Bac+2/3 et plus.

Expérience ou bonne connaissance du monde de la restauration.

Compétences

Très bonne compréhension des processus de cuisine et des enjeux opérationnels.

Capacité à vulgariser des outils digitaux auprès de profils terrain.

Maîtrise de la gestion de projets opérationnels (organisation, délais, qualité).

Capacité à piloter plusieurs déploiements en parallèle.

Aisance relationnelle et crédibilité terrain.

Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.

Qualités personnelles

Très forte motivation et engagement.

Sensibilité aux enjeux environnementaux et au mieux-manger.

Posture de facilitateur et de partenaire terrain.

Proactivité, esprit d’initiative et culture de l’amélioration continue.

Adaptabilité à des environnements et des contextes variés.

Goût du dépassement de soi.

Contraintes & mobilité

Mobilité nationale indispensable (déplacements fréquents).

Permis B obligatoire.

Flexibilité horaire selon les contraintes des sites (services, pics d’activité).

Pourquoi rejoindre Welleat ?

Contribuer à un projet à fort impact environnemental et sociétal, avec des résultats

concrets sur le terrain.

Être au cœur de la transformation de la restauration collective, au contact direct des

usages et des équipes.

Être à la croisée des chemins entre cas d’usage concrets et technologie

Participer à un déploiement national structurant au sein d’une entreprise en forte

croissance.

Rejoindre une équipe engagée, ambitieuse et en développement rapide.

Intéressé(e) ? Vous pouvez envoyer votre CV accompagné d’une lettre de motivation,

précisant pourquoi vous souhaitez rejoindre Welleat et ce que vous pourrez concrètement

apporter au projet. Ce poste s’adresse à des profils prêts à s’investir pleinement dans un

projet exigeant et à fort impact. marceau.kernanet@welleat.fr